花椒粉和胡椒粉的區(qū)別是什么？

花椒粉和胡椒粉的區(qū)別

1、花椒粉和胡椒粉味道不同

胡椒粉是胡椒粒粉碎成的，味道鮮辣，主要祛除腥臊味。而花椒粉是由花椒粒粉碎而成，麻香，是川菜的必備調(diào)味品。

2、花椒粉和胡椒粉分類不同

花椒粉只有一種。而胡椒粉可以分為黑胡椒粉和白胡椒粉。

3、花椒粉和胡椒粉制作方法不同

胡椒粉是胡椒的果實成熟曬干后磨制成的。而花椒粉是果實去皮后磨制成的。

4、花椒粉和胡椒粉用途不同

胡椒粉一般是放在湯里，比方說羊肉湯，魚湯等。花椒粉則主要用于燒烤，但是花椒粉的用途比較廣泛，幾乎可以用于任何菜。

5、花椒粉和胡椒粉禁忌食用的人群不同

花椒粉和胡椒粉一般人群都可以食用，但是花椒粉孕婦、虛火旺盛者忌食。胡椒粉則是消化道潰瘍、痔瘡者忌食。

胡椒粉和花椒粉可以同時使用。