調(diào)味品的發(fā)展空間如何判斷呢

  判斷調(diào)味品行業(yè)擴(kuò)容的看點(diǎn)分別在量、價(jià)及擴(kuò)品類三個(gè)維度。具體分析如下：
  1.銷量空間看餐飲：鑒于國(guó)人外出就餐比重增加、且口味多元化趨勢(shì)提升調(diào)味品在餐飲渠道的滲透率，調(diào)味品將受益餐飲擴(kuò)容，占餐飲消費(fèi)比例將提升，預(yù)計(jì)2020年調(diào)味品的餐飲渠道占比可達(dá)48.4%，成為*主要的渠道構(gòu)成。
  2.價(jià)格空間看家庭：調(diào)味品的價(jià)格提升主要來自成本驅(qū)動(dòng)的主動(dòng)提價(jià)及結(jié)構(gòu)升級(jí)帶來的變相提價(jià)。行業(yè)龍頭主動(dòng)提價(jià)能力已得到歷史驗(yàn)證，能轉(zhuǎn)嫁通脹帶來的成本上行。結(jié)構(gòu)升級(jí)為未來行業(yè)價(jià)格提升的關(guān)鍵所在，具備高附加值的功能性產(chǎn)品已成為調(diào)味品企業(yè)的重點(diǎn)新品，行業(yè)產(chǎn)品價(jià)格帶已由5元向7-8元逐步邁進(jìn)。
  3.擴(kuò)張空間看品類：梳理發(fā)展歷程，發(fā)現(xiàn)其調(diào)味品業(yè)務(wù)上按照醬油-調(diào)味醬-調(diào)味品的路徑進(jìn)行擴(kuò)張。
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