調(diào)味品的發(fā)展空間如何判斷呢

  判斷調(diào)味品行業(yè)擴容的看點分別在量、價及擴品類三個維度。具體分析如下：
  1.銷量空間看餐飲：鑒于國人外出就餐比重增加、且口味多元化趨勢提升調(diào)味品在餐飲渠道的滲透率，調(diào)味品將受益餐飲擴容，占餐飲消費比例將提升，預計2020年調(diào)味品的餐飲渠道占比可達48.4%，成為*主要的渠道構成。
  2.價格空間看家庭：調(diào)味品的價格提升主要來自成本驅(qū)動的主動提價及結(jié)構升級帶來的變相提價。行業(yè)龍頭主動提價能力已得到歷史驗證，能轉(zhuǎn)嫁通脹帶來的成本上行。結(jié)構升級為未來行業(yè)價格提升的關鍵所在，具備高附加值的功能性產(chǎn)品已成為調(diào)味品企業(yè)的重點新品，行業(yè)產(chǎn)品價格帶已由5元向7-8元逐步邁進。
  3.擴張空間看品類：梳理發(fā)展歷程，發(fā)現(xiàn)其調(diào)味品業(yè)務上按照醬油-調(diào)味醬-調(diào)味品的路徑進行擴張。
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